…c’est du deux en un, oui, oui!
J’ai vu cette recette dans une émission de Josée Di Stasio et j’en suis absolument folle.
Il s’agit de figues séchées pochées au thé. C’est simple comme bonjour et ça ne demande pas beaucoup de travail.
Prévoyez autant de figues séchées que vous le souhaitez. Préparez une quantité de thé suffisante pour que les figues puissent baigner dedans à leur aise. Choisissez un thé à la saveur vanillée, et laissez-le infuser 10 minutes. Ensuite, plongez-y les figues pour une heure au moins, mais une nuit c’est encore mieux.
Ensuite, déposez les figues dans une casserole, avec une bonne quantité de thé (à nouveau, pour les couvrir). Faites mijoter 10 minutes, puis sortez les figues et laissez-les tiédir. Ajoutez un peu de sucre au thé, selon votre goût, et faites le réduire durant 10 minutes pour obtenir une sorte de sirop.
Servez les figues dans des coupes ou des verres à Martini avec le sirop, et une bonne cuiller de crème épaisse ou encore de mascarpone ou de yaourt grec. Une boule de glace vanille serait délicieuse aussi.
C’est aussi simple à préparer pour un que pour 10, et vos invités vont adorer 
3 commentaires
février 5, 2008 à 7:10
bon, évidemment, si tu nous prends par les sentiments…
(avec du sorbet, ça donnerait quoi ?)
février 5, 2008 à 5:56
@ Baudouin: ça dépend de à quoi serait le sorbet… Mais l’intérêt c’est d’avoir du crémeux, alors le sorbet c’est moins bien que la glace ou surtout que la crème.
mars 26, 2008 à 11:41
ça a l’air génial