Miam, fromage…

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Parfois on n’a vraiment pas envie de se mettre à cuisiner, mais on a envie d’un truc chaud, un peu plus élaboré qu’un jambon-beurre.
Dans ces cas-là, moi, j’aime les trucs genre croque-monsieur ou sandwiches chauds, surtout s’il y a du fromage!

Ma première version est à l’Italienne: je garnis le pain de mie de mozzarella et jambon de parme, un peu de poivre (pas de sel, le jambon est très salé) et même si j’ai envie, un peu d’huile d’olive sur la mie de pain plutôt que du beurre. Un délice méditerranéen. Des tomates séchées à côté et c’est le bonheur.

Mon second toast demande un peu plus de travail: il faut casser un oeuf. Je bats l’oeuf avec du sel, du poivre, et surtout du fromage râpé! Et je badigeonne l’extérieur de mon croque monsieur classique de ce mélange, ça lui donne une bonne croûte pleine de goût!

Le dernier, c’est le plus fabuleux. Dans un poêlon je mets une cuiller de crème et un bon morceau de cheddar coupé en cubes. Je chauffe doucement pour que ça fonde, tout en remuant. En quelques minutes j’obtiens une pâte liquide mais assez compacte. Je la tartine sur un toast, ou mieux encore sur un pain bagel ouvert en deux, et je passe le tout une ou deux minute sous le gril.

C’est trop bon!

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Mots-clefs : cheddar, croque-monsieur, emmental, fromage, toast